- 36 camarones (o langostinos) con cáscara
- 15 dientes de ajo, 3 enteros y 12 picados
- ¾ de cucharadita de vinagre blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de jugo de limón verde
- ¾ de cucharadita de sal
Receta de Camarones al mojo de ajo
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Ingredientes para preparar Camarones al mojo de ajo
Preparacion de Camarones al mojo de ajo
Parta los camarones por la mitad (sin quitar la cáscara) y desvénelos.
Mientras tanto muela los tres ajos enteros con un poquito de sal, pimienta y el vinagre. Pon a marinar en esta mezcla los camarones, durante 30 minutos.
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén, agregue los ajos picados y saltee la preparación durante unos tres minutos o hasta que doren. Añada los camarones con el lado de la cáscara hacia arriba, baje el fuego, tape y deje cocinar durante dos ó tres minutos. Cuando estén opacos rocíelos con el jugo de limón.
Mientras tanto muela los tres ajos enteros con un poquito de sal, pimienta y el vinagre. Pon a marinar en esta mezcla los camarones, durante 30 minutos.
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén, agregue los ajos picados y saltee la preparación durante unos tres minutos o hasta que doren. Añada los camarones con el lado de la cáscara hacia arriba, baje el fuego, tape y deje cocinar durante dos ó tres minutos. Cuando estén opacos rocíelos con el jugo de limón.
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