- 1 libra de carne de res
- 4 cucharadas de grasa aceite o manteca
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 hoja de laurel
- 1 pimienta
- 4 cucharadas de puré de tomate o Vita Nuova
- ½ taza de vino seco
- 1 taza de agua
Ingredientes para preparar Carne con papas
Preparacion de Carne con papas
Corte la carne en cuadritos y sofríalos en la grasa caliente, cuando la carne esté dorada añada la sal, especias, pimiento y cebolla picadita. Rehóquelo todo algunos minutos y añada el puré de tomate, vino seco y agua. Tape y deje hervir la carne hasta que esté medio cocinada.
Añada entonces las papas peladas, cortadas en cuadritos y cocínelos a fuego lento hasta que se ablanden.
Si fuera necesario añada un poco más de agua junto con las papas. Rectifique el punto de sal antes de servirlo.
Añada entonces las papas peladas, cortadas en cuadritos y cocínelos a fuego lento hasta que se ablanden.
Si fuera necesario añada un poco más de agua junto con las papas. Rectifique el punto de sal antes de servirlo.
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