Cocine las papas en agua hirviendo con sal, hasta que estén suaves, lo mismo que las zanahorias.

Mezcle papas, arvejas, zanahorias y mayonesa.

Rellene cada lonja de jamón con la ensalada rusa, Decore los platos con una rallada de palta, lechuga y tomate. Aderece con aceite .