- 750 grs de cazón, en trozos o rodajas
- 1 cebolla
- 1 rebanada de pan
- 100 grs de guisantes
- Medio vaso de vino blanco
- Azafrán
- Aceite de oliva
Ingredientes para preparar Cazón amarillo
Preparacion de Cazón amarillo
En una cazuela, debes sofreír la cebolla picada en cubos y cuando esté doradita agrega los trozos de cazón, los guisantes, el azafrán y el vino blanco. Deja en el fuego por 15 minutos y agrega sal.
Si es necesario, puedes añadir un poco de agua o caldo de pescado antes de cocer.
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