Cazuela de pescado

• 1 patata
• 2 Cucharadas de arroz
• 250 g de almejas
• 4 filetes de merluza
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• Aceite, sal y agua

En una cazuela con aceite, cocina la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate,todo picado finamente.

Añade la patata pelada en rodajas gruesas y el arroz. Rehoga bien, cubre con agua, pon a punto de sal y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.


Sazona y trocea los filetes de merluza y añádeselas a la cazuela. Guisa durante 4 minutos dándoles la vuelta. Por último, agrega las almejas.


Tapa la cazuela y espera 2-3 minutos hasta que se abran, retiralas de las conchas y sirve.

Plato especialmente recomendado para el consumo por personas obesas, con insuficiencia renal, hipertensas o con problemas de colesterol. deben consumirlo esporádicamente aquellos con ácido úrico elevado.