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Receta de Cazuela de pulpo

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España / Platos fuertes / Ternera / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Cazuela de pulpo

  • 250 gr. de pulpo
  • 1 limón
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pizca de sal
  • 100 cc. de aceite para freír

Preparacion de Cazuela de pulpo

Cortar en trozos el pulpo. Se pone a cocer en una olla con agua, el zumo del limón, el laurel y la sal.
Aparte, en cazuela de barro se fríen, en un poco de aceite, los ajos picados, la cebolla troceada y el comino.
Cuando se dore la cebolla, se añade el pimentón, la harina y el pulpo, con todo el caldo de la olla que teníamos preparada anteriormente.
Cocinar hasta que esté blando.

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Presupuesto

Medio

Complejidad

Alta

Porciones

4

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