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Receta de Ceviche de hongos

Fusión / Entrada / Ceviche / Vegetales

Ingredientes para preparar Ceviche de hongos

  • 200 grs. de Hongos Portobelo
  • 200 grs. de champiñones
  • 200 grs. de orellanas
  • 150 grs. de maíz tierno
  • 2 pimentones verdes en brunoise
  • 2 pimentones rojos en brunoise
  • 3 limones
  • 2 chiles jalapeños
  • Cilantro finamente picado
  • Un chorrito de aceite de olivas

Preparacion de Ceviche de hongos

Cortar los hongos y saltearlos en un sartén sin grasa, cuando boten humedad resérvelos.
Mezclar el resto de los ingredientes en un bowl y juntarlo con los hongos, enfriar.
Servir frío y con el cilantro picado

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Presupuesto

Medio

Complejidad

Baja

Porciones

6

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