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Receta de Ceviche de róbalo

Fusión / Entrada / Ceviche / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Ceviche de róbalo

  • 400 g de róbalo
  • ½ taza de jugo de limón
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de cebolla roja picada
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de salsa de tabasco
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 pimentón verde en julianas
  • ½ cebolla roja en julianas

Preparacion de Ceviche de róbalo

En la licuadora procesa el jugo de limón, el jugo de naranja, los 2 dientes de ajo, la cebolla picada, la salsa de tomate, la salsa de tabasco y 100 gramos de pescado. Debe quedar como una coladilla, así que tamiza, salpimienta y reserva.
Ahora, corta el pescado restante en cubos y ubícalo dentro de la mezcla anterior por 15 minutos. Sirve con la cebolla y el pimentón en julianas.

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