Ceviche tibio de tilapia y toronja

• 6 filetes de tilapia
• 3 toronjas
• 2 cebollas moradas
• Cilantro
• Pimentón verde
• 2 limones
• Sal y pimienta
• 1 Ají de cayena

Salpimentar los filetes de tilapia y poner a dorar en una sartén con aceite de oliva
Picar las cebollas en plumas, cortar el cilantro y el pimentón en cuadritos, cortar el ají y hacer el jugo de 2 de las toronjas y añadir a esta mezcla.
Con la otra toronja saque los cascos, parta por la mitad y agregue al ceviche.
Añadir el jugo de los limones y repasar la sal y la pimienta.
Cortar la tilapia y remojar con la mezcla hasta que este tibia.
Servir acompañado de galletas de soda.