- 340 gramos de pescado sin piel ni espinas
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de pimienta negra machacada
- 3/4 de taza de harina
- 1/2 cucharadita de chile de árbol en polvo o chile en polvo
- 1 cucharada de orégano seco finamente desmenuzado
Receta de Chicharrón de pescado
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Ingredientes para preparar Chicharrón de pescado
Preparacion de Chicharrón de pescado
Sazonar el pescado con ajo, sal y pimienta. Dejar en reposo 30 minutos. Mezclar la harina con el chile y el orégano.
Unos momentos antes de freír los pedazos de pescado, revolcarlos en harina para que se cubran de manera uniforme y freírlos hasta que estén muy bien crujientes. Escurrir.
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