- 250 gr. de grasa de cerdo, margarina o manteca
- 8 huevos
- 500 gr. de queso fresco desmenuzado
- 1 copita de anís
- 1 cucharada colmada de sal
- 1 taza de leche
Ingredientes para preparar Chipa barrero
Preparacion de Chipa barrero
Batir en un recipiente hondo la grasa con los huevos y el queso desmenuzado. Agregar el anís, la sal, la leche y el almidón.
Amasar bien, aunque no demasiado. Formar las chipas en forma de rosquillas y colocarlas sobre una chapa enmantecada y enharinada. Cocinarlas en horno muy caliente durante 25 minutos
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Comentarios de Chipa barrero, receta por Francesca Baquero
No se le agrega fariña de maiz a mi me salio muy riiiiicoooo solo cn almidon de mandioca sy de mar del plata
Y LA CANTIDAD DE HARNINA DE ALMIDONNNNNNN ???????