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Receta de Chivitos

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Uruguay / Platos fuertes / Ternera / Carnes

Ingredientes para preparar Chivitos

  • 1 bife fino de carne de vaca
  • Jamón o panceta
  • Huevo duro
  • Picles
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mahonesa

Preparacion de Chivitos

Es una variación del sandwich.
Se trata de coger un panecillo, de los llamados tortuga o catalán, se abre por la mitad, se unta con mayonesa y se le pone un bife finito de carne vacuna hecho a la plancha.
Existen variaciones más complicadas, que les agregan jamón o panceta también pasado por la plancha, huevo duro, pickles, lechuga tomate etc.
Se puede comer a mano, o al plato con cubiertos, en este caso se puede acompañar de papas a la Parmentier papas fritas.

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