- Carne de puerco molida 1 Kg
- Dientes de ajo 10
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta 1 cucharadita
- Canela molida 1 cucharadita
- Orégano molido 1 cucharadita
- Clavo molido 1/4 cucharada
- Azúcar 1 cucharadita
- Chile colorado molido 1/2 taza
- Vinagre 1/2 taza
Ingredientes para preparar Chorizo sonorense
Preparacion de Chorizo sonorense
Se bate todo con la mano, se le agrega el chile suficiente hasta que se pinte de rojo la mano, de lo contrario al freírlo quedará plomo.
Cuando todo está bien mezclado, con un embudo se empaca en las tripas y se amarran con hilaza cada 10cm. para formar los chorizos.
Cuando todo está bien mezclado, con un embudo se empaca en las tripas y se amarran con hilaza cada 10cm. para formar los chorizos.
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Comentarios de Chorizo sonorense, receta por Matthew Godoy
disculpa como se llama el chile ?