Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Chorotas (santander) colombia

0 8251 1 (0 )Votos

Colombia / Platos fuertes / Pescado / Sopas

Ingredientes para preparar Chorotas (santander) colombia

  • 1 Libra (500 gr.) de masa de maíz pelado
  • 1/2 Libra (250 gr.) de carne de cerdo, picada fina
  • 2 Tallos de cebolla larga, picada finita
  • 2 Cebollas cabezonas peladas y picadas
  • 1 Tomate maduro, pelado y picado
  • 2 Huevos cocidos, picados

Preparacion de Chorotas (santander) colombia

Se fríe la carne en el aceite, se le añade el resto de los ingredientes y se revuelve y sofríe hasta lograr un guiso. La masa se trabaja para que quede suave. Se toma una porción y se hace una bolita, luego, una especie de cono con la mano. Se rellenan con un poco de guiso, y se cierran los bordes de la misma masa. Se cocinan en un poco de caldo por 20 minutos (sin tapar la olla). Se agregan al sancocho y se sirven generalmente, para acompañar platos de carne con legumbres.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

Sube tu propia foto de Chorotas (santander) colombia



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 8251 1 (0 )Votos