Churros con chocolate

Mezclar el agua, el azucar y la sal; cuando hierva, apagar el fuego y agregar la harina.
Mientras la mezcla este caliente se pone en una manga con boquilla rizada y se ponen los churros sobre papel parafinado, para luego freirlos en aceite caliente

Para el chocolate mezclar, el azucar, la maicena y la cocoa en un bowl.
Agregar un poco de leche fria a la mezcla y el resto llevarla a hervir.
Añadir la mezcla de maicena a la leche caliente y dejar hervir.
Derretir el chocolate amargo en la mezcla de leche, fuera del fuego.
Añadir el licor que desee.
Servir el chocolate en una taza y espolvorear los churros con el azucar en polvo