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Receta de Cogollos con atún y queso

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Ingredientes para preparar Cogollos con atún y queso

  • 200 g de atún o bonito en aceite
  • 200 g de queso tipo castellano
  • 4 cogollos de lechuga
  • 16 anchoas en conserva
  • 2 pimientos morrones asados
  • 1 cebolleta
  • aceite de oliva ·
  • 4 cogollos
  • 4 tomates
  • 2 huevos cocidos
  • 12 aceitunas rellenas
  • 100 g de atún
  • 1
  • cebolleta
  • sal. Aliño:
  • 4 cucharadas de mahonesa

Preparacion de Cogollos con atún y queso

vinagre y sal gorda Corta los cogollos en cuartos y dispónlos alrededor de una fuente. Coloca en el centro el atún o bonito. Encima de cada cogollo pon una anchoa y una tira de pimiento pelado. Añade la cebolleta en juliana y aliña con el vinagre, el aceite y la sal. Por último, agrega el queso cortado en bastoncitos y sirve. Lava los tomates, quítales el corazón y córtalos en rodajas. Colócalos en el centro de una fuente. Parte los cogollos en 4 trozos y colócalos en el borde de la fuente. Después, los huevos cocidos y partidos encima de los tomates, y a continuación, el atún. Encima de todo agrega las aceitunas y la cebolleta en aros. Sala al gusto y aliña con la mezcla de la mahonesa y la mostaza.

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