Corte la col, las pimientas y los tomates y mezclar bien. Agregue agua. Cueza al horno por lo menos 1 hora, probablemente 2, hasta que la col este suave. Revuelva a menudo para cerciorarse de que la col no se quema.
Este plato se prepara a menudo usando la col conservada en vinagre. Entonces no se agrega ningún vinagre o sal.
Si usted no es un vegetariano, usted puede cocer al horno un pollo o costillas junto con la col, en la misma cacerola.