Receta Colcannon
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Ingredientes para preparar Colcannon
- 4 patatas medianas peladas.
- 4 tazas de col troceada.
- 60 g de mantequilla.
- 1/2 taza de cabolleta picada.
- 1/3 taza de leche caliente.
- Pimienta molida.
- 1 cucharada de perjíl picado
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Preparación
Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col.
En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col , durante unos minutos. Mezclar el puré con esta cocción y agregar leche a gusto. Salpimentar y listo.
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