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Receta de Coliflor en ensalada

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Mediterránea / Entrada / Coliflor / Ensalada

receta Coliflor en ensalada
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Coliflor en ensalada

  • 1 coliflor grande
  • 100 g de espinacas
  • 1 manojo de berros
  • 1 taza de mayonesa
  • Zumo de un limón
  • Perejil
  • Alcaparras

Preparacion de Coliflor en ensalada

Cocina la coliflor partida en ramitos en abundante agua durante 10 minutos. Escúrrela y deja enfriar.
Mezcla la mayonesa, las espinacas, el perejil y los berros con ayuda de una cuchara. Bate bien hasta formar una salsa verde, agrega sal y pimienta.
Coloca la coliflor en un plato y vierte la salsa verde encima. Decora con perejil picado y alcaparras.

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