- 1/2 k de arroz basmati
- Aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 k de cordero troceado
- 2 zanahorias grandes
- 1/2 taza de pasas sin semillas
- Comino
- Azafrán opcional
Receta de Cordero con arroz y pasas
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Afganistán / Platos fuertes / Cordero / Arroz
Ingredientes para preparar Cordero con arroz y pasas
Preparacion de Cordero con arroz y pasas
En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla hasta que esté transparente, incorporar entonces el cordero troceado, sazonar y rehogar durante unos minutos. Agregar el comino y 2 tazas de agua, tapar y dejar cocinar durante 5060 mimutos a fuego lento.
Mientras tanto cocer el arroz, siguiendo instrucciones del envase.
Aparte en una sartén con un poquito de aceite, saltee las zanahorias picadas en bastoncitos finos, cuando empiecen a dorarse, incorporar las pasas. Incorporar a la carne. Unir todo esto al arroz, mezclar bien y llevar al hono durante 10 minutos.
Mientras tanto cocer el arroz, siguiendo instrucciones del envase.
Aparte en una sartén con un poquito de aceite, saltee las zanahorias picadas en bastoncitos finos, cuando empiecen a dorarse, incorporar las pasas. Incorporar a la carne. Unir todo esto al arroz, mezclar bien y llevar al hono durante 10 minutos.
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