Ingredientes para preparar Cordero de somoza
Preparacion de Cordero de somoza
Cortar la carne en dados, las setas y ajos en tiras finas. Poner la mantequilla en caldero de barro y derretirla a fuego lento. Agregar la carne, las setas y el ajo y dejar cocer a fuego fuerte durante 7 minutos. Añadir entonces el resto de los elementos y cocer 3 minutos más. Incorporar el champagne, bajar el fuego, tapar y cocer durante 25 minutos.
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