- Una libra de costillas de cerdo ahumada
- Una taza de jugo de piña
- Una taza de piña picada
- Dos cucharadas de kechup
- Media taza de salsa de tomate
- Un pimiento morrón
- Una cebolla roja
- Una cucharada de jengibre fresco
- Tres dientes de ajo
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Una cucharada de salsa de ciruela
- Una taza de azúcar
- Una media taza de vinagre blanco
Ingredientes para preparar Costillas de cerdo agridulce
Preparacion de Costillas de cerdo agridulce
Se cortan las costillas y se sofríen en el aceite de oliva por 10 minutos luego que estén bien doraditas se reserva.
En una cacerola se agrega el pimiento morrón y la cebolla picada en juliana, se deja transparentar.
Luego se le agrega la piña, el jugo de piña, el kechup, la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar y el jengibre.
Se cocina por 15 minutos esta que esté bien rojo.
Después se agrega a la salsa las costillas y se deja cocinar por otros 5 minutos más.
En una cacerola se agrega el pimiento morrón y la cebolla picada en juliana, se deja transparentar.
Luego se le agrega la piña, el jugo de piña, el kechup, la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar y el jengibre.
Se cocina por 15 minutos esta que esté bien rojo.
Después se agrega a la salsa las costillas y se deja cocinar por otros 5 minutos más.
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