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Receta de Crema de berros

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México / Platos fuertes / Crema / Sopas

Ingredientes para preparar Crema de berros

  • 2 manojos de berros
  • 2 papas
  • 5 tazas de caldo de res o pollo
  • 1 taza de leche
  • 1 puerro picado
  • 1/2 cebolla picada
  • Sal y pimienta

Preparacion de Crema de berros

Cueza y pele las papas.

Separe unas hojas de berros. Cueza el resto en poca agua y escurra.

Licúe los berros y las papas con el agua en que los coció.

En una cacerola fría el puerro y la cebolla, agregue las papas y los berros licuados y el caldo. Hierva unos minutos. Baje la llama. Agregue la leche. Añada sal y pimienta.

Sirva adornando con las hojas de berro que separó y una cucharada de crema.

Sube tu propia foto de Crema de berros



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