- 2 manojos de berros
- 2 papas
- 5 tazas de caldo de res o pollo
- 1 taza de leche
- 1 puerro picado
- 1/2 cebolla picada
- Sal y pimienta
Ingredientes para preparar Crema de berros
Preparacion de Crema de berros
Cueza y pele las papas.
Separe unas hojas de berros. Cueza el resto en poca agua y escurra.
Licúe los berros y las papas con el agua en que los coció.
En una cacerola fría el puerro y la cebolla, agregue las papas y los berros licuados y el caldo. Hierva unos minutos. Baje la llama. Agregue la leche. Añada sal y pimienta.
Sirva adornando con las hojas de berro que separó y una cucharada de crema.
Separe unas hojas de berros. Cueza el resto en poca agua y escurra.
Licúe los berros y las papas con el agua en que los coció.
En una cacerola fría el puerro y la cebolla, agregue las papas y los berros licuados y el caldo. Hierva unos minutos. Baje la llama. Agregue la leche. Añada sal y pimienta.
Sirva adornando con las hojas de berro que separó y una cucharada de crema.
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