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Receta de Crema de elote natural

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México / Platos fuertes / Cilantro / Sopas

Ingredientes para preparar Crema de elote natural

  • 3 tazas de elote tierno
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de leche
  • 50 gr. de mantequilla

Preparacion de Crema de elote natural

Ponga a cocer el elote con cebolla, ajo, caldo de pollo, leche, sal y pimienta al gusto;
Reserve una taza de elote cocido, el resto lícuelo con los ingredientes con que los coció, si necesita más líquido agregue más leche y cuele, regrese la mezcla al fuego. Rectifique el sazón, deje hervir e incorpore la mantequilla. Al final adorne con los granos de elote y chiles serranos enteros pasados por aceite o mantequilla.

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