- 250 gramos de almendras
- 150 gramos de azúcar
- 3 cucharaditas de canela
- 2 huevos
Ingredientes para preparar Dulces de almendra
Preparacion de Dulces de almendra
Pelar la mitad de las almendras y tostarlas todas ligeramente en el horno, triturarlas finas y unir con el azúcar, un huevo, la yema de otro, reservando la clara en el frigorífico y las especias.
Poner la masa en un recipiente y dejar tapado con un paño seco 24 horas.
Encender el horno a 200 Centígrados.
Batir la clara reservada a punto de nieve e incorporar a la masa, formar bolitas y poner en una bandeja de horno engrasada y cocer en el horno durante 10 minutos.
Si se desea, se pueden pintar las bolitas de masa con un poco de agua con azúcar al introducirlas en el horno.
Poner la masa en un recipiente y dejar tapado con un paño seco 24 horas.
Encender el horno a 200 Centígrados.
Batir la clara reservada a punto de nieve e incorporar a la masa, formar bolitas y poner en una bandeja de horno engrasada y cocer en el horno durante 10 minutos.
Si se desea, se pueden pintar las bolitas de masa con un poco de agua con azúcar al introducirlas en el horno.
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