Empanadas haitianas

• 2 láminas de hojaldre fresco listo para cocinar
• 1 cucharadita de sal
• 1 yema de huevo, batido
• 2 cucharaditas de perejil
• 2 chalotes picados
• 1 diente de ajo picado
• 1 libra de carne molida, sazonada
• 1 cucharada de caldo de carne
• Chile picante al gusto

Mezclar el perejil, pimienta, chalote y ajo junto con la carne, cocinar a fuego medio cubierto por 10 minutos. Revuelva constantemente y reservar.
Estirar una lámina de hojaldre sobre una fuente de horno engrasada y enharinada previamente, dividirla en cuatro partes. Colocar una porción de carne y cubrir con la otra parte de hojaldre que se habrá dividido igualmente en 4 partes, sellando los bordes presionando bien con ayuda de un tenedor, para evitar que se salga el relleno. Pintarlas con el huevo batido, con ayuda de una brocha especial de cocina, e introducirlas en el horno a unos 400 F 180C200C, durante 3040 minutos, hasta que esté lista y dorada la masa.