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Receta de Empanaditas de manzana

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Chile / Merienda

Preparacion de Empanaditas de manzana

El relleno:
Para el puré de manzanas coloque todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén completamente cocidas y comiencen a molerse.

Sabrá que están listas porque con la cocción adquieren un tono caramelo pálido. Si al enfriar considera que tiene exceso de jugo puede estilarlas en un colador fino.
Jamás hacer papilla o pasarlas por cedazo.

La masa:
Cierna la harina con la azúcar flor y los polvos de hornear. El centro agregue la margarina y la yema.
Puede revolver a mano o con un tenedor. El agua se agrega de pequeñas cantidades hasta formar una masa que se desprenda de los dedos.
Luego de amasar un poco envuelva la masa en un paño y deje reposar por 10 minutos.

¿Cómo armar las empanaditas?

Divida la masa en porciones y extiéndala de la manera que le sea mas cómoda, puede ser con uslero o rodillo, y una vez que esté muy delgada, corte rodelas o círculos del tamaño que prefiera y deposité una porción del puré de manzana.
Si es necesario para cerrar las empanadas, humedezca con agua los bordes, finalmente corte los excesos de masa con un rulero.

Cocine en horno moderado por 20 minutos o hasta que la parte inferior de la masa ya se haya dorado. No es necesario voltear las empanaditas.
Finalmente retire y deje enfriar.

Notas

- al momento de armar las empanaditas el puré de manzana deve estar frio, de lo contrario puede humedecer la masa y romperla. - antes de cocinar las empanaditas puede darles una pincelada de claras de huevo para que adquieran un color brillante.

Sube tu propia foto de Empanaditas de manzana



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