- 12 Jaibas
- 4 Plátanos pintones, pelados y partidos
- 1 ½ Libra (750 gr.) de papas pastusas, peladas y picadas
- 4 Tazas de leche de coco, espesa
- 1 Taza de refrito
Receta de Encocado de jaiba (buenaventura) colombia
0
7911
1
(0 )Votos
Ingredientes para preparar Encocado de jaiba (buenaventura) colombia
Preparacion de Encocado de jaiba (buenaventura) colombia
Las jaibas se cocinan (por 10 minutos) en agua hirviendo y se sacan, se quiebran los carapachos y se ponen los trozos a cocinar con el refrito, los plátanos y las papas, sal y pimienta en la leche de coco, a fuego lento por 40 minutos. Se sirve sobre una capa de arroz blanco.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Escribe un Comentario
0
7911
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
7911
1
(0 )Votos
Sin Comentarios