- 12 endibias
- 3 cebolletas
- 2 puerros (blanco)
- 12 mejillones
- sal
- agua
Receta de Endibias gratinadas con mejillones
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Ingredientes para preparar Endibias gratinadas con mejillones
Preparacion de Endibias gratinadas con mejillones
bechamel En primer lugar, cuece las cebolletas, los puerros y las endibias durante veinte minutos. No olvides poner sal en el agua. Una vez cocidos los tres ingredientes, procede acortar por la mitad las endibias y colócalas en una fuente resistente al calor.
Pon las cebolletas y los puerros, una vez que los hayas cortado en juliana, encima de las endibias.
Aparte, en el agua de cocer las verduras echa los mejillones y cuécelos. Una vez cocido el marisco, pícalo menudito y ponlo encima de las verduras.
Por último, napa o cubre con una bechamel ligera y mete en el horno a gratinar de 2 a 4 minutos.
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