Receta Enrollado de verduras al pesto
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Ingredientes para preparar Enrollado de verduras al pesto
- 1 base de pizza o pan pita
- 1 taza de verduras asadas (esparragos, maiz, calabacin, zanahoria)
- 3 cucharadas de Pesto (albahaca, piñones, un diente de ajo, sal y aceite de oliva en proporciones variables pasado por la batidora. También puede ser comprado)
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Preparación
Extender la base de pizza sobre papel vegetal. Untarla con pesto y cubrirla con las verduras. Enrollarla como si fuera sushi y sellar los bordes. Untarla con aceite de oliva y hornear a 220ºC unos 15 minutos o hasta que esté dorada.
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