Ensalada alemana 

• Para 4 personas
• 6 papas grandes peladas y cortadas en rodajas
• 5 lonjas de tocineta
• 1 cebolla blanca picada finamente
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de perejil picado finamente

1. Cocinar las rodajas de papas en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.

2. En una sartén a fuego medio sofreír la tocineta, hasta que tueste.

3. Agregar la cebolla picada y cocinar por unos minutos.

4. Retirar del fuego y mezclar con el vinagre y el perejil.

5. Servir las papas y verter encima la salsa.