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Receta de Ensalada cesar con croutones de focaccia

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Italia / Entrada / Lechuga romana / Ensalada

Ingredientes para preparar Ensalada cesar con croutones de focaccia

  • 1 lechuga romana o escarola
  • 1 lechuga lisa
  • 1 focaccia
  • Queso Parmesano
  • Palmitos
  • Aderezo
  • 3 fileticos de anchoas
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo en puré
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 4 cucharadas de Vinagre
  • Aceite de Oliva

Preparacion de Ensalada cesar con croutones de focaccia

Lavar las lechugas y ponerlas en agua con Hielo, luego antes de servir escurrir bien.
Disponga las lechugas, los palmitos, los croutones en una ensaladera.
Precalentar el horno a 350 °F rociar un poco de aceite do oliva y sal de ajo sobre el pan y calentar la focaccia hasta que este tostada, si lo prefiere corte la focaccia y tuéstela ya partida
En un bowl agregue las anchoas y hágalas puré con el ajo, luego agregue el vinagre, la mayonesa y la mostaza luego la salsa inglesa, y el perejil, ponga queso parmesano también en el aderezo y agregue la sal y la pimienta y empiece a poner el aceite en hilo. Bata bien y agregue a la ensalada.
Agregue el queso parmesano

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