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Receta de Ensalada de habichuelas.

Francia / Entrada / Habichuela / Ensalada

Ingredientes para preparar Ensalada de habichuelas.

  • 250 gramos de habichuelas
  • 3 huevos
  • 2 tomates
  • 1/2 pepino
  • Unas hojas de lechuga
  • 2 cucharaditas de cebollín
  • Unas hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre

Preparacion de Ensalada de habichuelas.

Cocinar las habichuelas en agua hirviendo salada, durante 7 minutos y dejarlas enfriar.
Cocinar los huevos duros en agua hirviendo por 10 minutos. Dejar enfriar en un baño de agua fría y pelar.
Pelar el pepino, cortarlo en rodajas y dejar que suelte el agua. Cortar los tomates en rodajas y sacarles las semillas.
Escurrir las habichuelas y el pepino y mezclarlos en una ensaladera. Salpimentar, rociar con el aceite de oliva, el vinagre y revolver bien para repartir la sazón.
Cubrir los bordes y el fondo de una ensaladera con las hojas de lechuga. Poner encima la mezcla de habichuelas, espolvorear con el cebollín, el ajo y la albahaca picados finamente y colocar encima los huevos duros y los tomates cortados en cuartos.

Sube tu propia foto de Ensalada de habichuelas.



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