Para preparar la vinagreta bata un cuarto de taza de queso crema, aceite, vinagre, sal y pimienta hasta que la mezcla adquiera un aspecto cremoso y homogéneo.
Aparte, cocine la tocineta en una sartén grande antiadherente a fuego medio por 5 minutos aproximadamente hasta que esté crujiente.
Finalmente, añada la lechuga, las manzanas, la tocineta, el pavo y el resto del queso a la vinagreta. Mezcle muy bien hasta que se incorporen los ingredientes. Sazone con sal y pimienta al gusto.