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Receta de Entrada de pomelo relleno de cangrejo

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Europa / Entrada / Cangrejo / Ensalada

receta Entrada de pomelo relleno de cangrejo
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Ingredientes para preparar Entrada de pomelo relleno de cangrejo

  • La carne de un cangrejo mediano (buey de mar o centollo).
  • 2 pomelos grandes (también pueden ser naranjas).
  • 125 ml. de yogur natural descremado.
  • Sal y pimienta negra.
  • 1 cucharada de puré de tomate.
  • Unas gotitas de Tabasco.

Preparacion de Entrada de pomelo relleno de cangrejo

Parte los pomelos por la mitad y vacíalos con el cuchillo especial para este fin. Arranca la membrana blanca y tírala.
Pon en un recipiente, los gajos de pomelo y añade la carne de cangrejo.
Aparte mezcla el yogur, el puré de tomate y el tabasco, revuélvelo con el pomelo y el cangrejo y sazona al gusto.
Rellena los cascos de pomelo con la mezcla y adórnalos con ramitas de berro o de menta.

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Comentarios de Entrada de pomelo relleno de cangrejo, receta por Carolina Quituera

  1. lucero 2014-04-21 20:07:55 - Responder

    no dice como cocinar la carne de cangrejo y eso es muy importante me pueden decir como?

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