Sacar la piña del almíbar, escurrirla y picarla. Picar también las almendras. En un cuenco mezclar el queso, el yogur y la piña picada. Añadir especias, aromas y fritas confitadas.

Cuando se haya obtenido una mezcla cremosa de buena consistencia pasarla ala fuente de servicio y darle forma de tronco.

Guarnecerlo con las almendras picadas que se dispondrán en una capa superficial y compacta. Poner a refrescar en el frigorífico.