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Receta de Faneca en salsa

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Ingredientes para preparar Faneca en salsa

  • 1 kg de faneca
  • 16 almejas
  • 12 cebolletas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pimiento
  • Carnes verde
  • aceite
  • caldo de pescado
  • sal
  • perejil picado
  • harina

Preparacion de Faneca en salsa

Limpia bien la faneca y filetéala. Con los restos más la cabeza haz caldo en una cazuela con agua. En otra cazuela ancha, pon un poco de aceite y sofríe el ajo, la cebolleta y el pimiento bien picado. Cuando esté doradito el refrito, añade una cucharadita de harina y remueve bien. A continuación, echa las almejas lavadas, vuelve a remover bien y pon un cuarto de litro de caldo más o menos. Deja que empiece a hervir. Entonces agrega el perejil picado y los filetes de faneca con sal. Deja a fuego suave 3 minutos de un lado y otros 2 minutos del otro lado. Prueba de sal y sirve espolvoreando con perejil picado. Este plato también admite unos guisantes cocidos.

Sube tu propia foto de Faneca en salsa



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