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Receta de Fatias de braga

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Brasil / Platos fuertes / Nueces / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Fatias de braga

  • 400 gramos de azúcar
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 250 gramos de nueces del Brasil molidas
  • 15 yemas pasadas por
  • un tamiz

Preparacion de Fatias de braga

Con el azúcar y muy poca agua se hace un almíbar casi a punto de pasta. Se le agrega la mantequilla y las nueces del Brasil molidas. Se deja hervir un poco para que tome buena consistencia y se quita del fuego y se deja enfriar.

Se le agregan las quince yemas, las tres cucharadas de mermelada de damasco y se regresa al fuego mediano sin dejar de mover hasta que se despegue del fondo de la cacerola.

Poner en un molde pequeño de hornear previamente untado con mantequilla y se lleva al horno bien caliente, para que se tueste un poco por arriba. Se deja enfriar, se desmolda y se corta en cuadrados o en rombos.

Sube tu propia foto de Fatias de braga



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Presupuesto

Medio

Complejidad

Alta

Porciones

8