- 1/2 kilo de fideos tipo trenza sancochados
- 6 yemas endurecidas
- 2 tazas de queso fresco
- 12 Ajíes frescos molidos
- sal y pimienta, leche evaporada, aceite
Ingredientes para preparar Fideos a la huancaina
Preparacion de Fideos a la huancaina
Licuar las yemas con el Ají, queso desmenuzado, leche y un poco de aceite, sazonar y agregar el jugo de limón.
Calentar rápidamente la salsa, mezclar con los fideos, espolvorear con queso parmesano rallado.
Calentar rápidamente la salsa, mezclar con los fideos, espolvorear con queso parmesano rallado.
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