Fishcakes

• 1 huevo
• Harina
• Pimentón, al gusto
• 1/4 cucharadita de tomillo, picado
• 1/2 cucharadita de suelo negro recién pimienta
• 1 cucharadita de sal marina
• 2 cucharadas de perejil finamente picado
• 550 g de puré de papa
• 450 g de bacalao cocido, en copos
• 1 cebolla pequeña, rallada

Batir juntos el puré de patatas y el pescado hasta que estén bien combinados entonces batir ligeramente el huevo y añadir a la mezcla. Combinar bien a continuación, agregue la sal, pimienta, tomillo, cebolla y perejil. Mezclar bien y con las manos formar pequeñas tortas, pasarlas por la harina mezclada con el pimentón y freír en aceite hasta que se doren por todos los lados y servir.