Coloque el arroz sobre la hoja de alga, voltéela al revés y encima ponga el pepino, el aguacate, el camarón y el queso; envuelva en forma de rollo.

Ya que esté listo, decórelo con el cangrejo en tiritas, presionándolo con un trapo húmedo y un maquizo mantel de bambú.

Este rollo generalmente se parte en seis piezas en Japón, pero aquí se rebana en ocho bocados.