Batir los huevos con un poco de leche. Incorporar la harina poco a poco y después el resto de la leche cuidando de no dejar grumos. Añadir una pizca de sal y colar. Dejar enfriar.
En una sartén, dorar por ambos lados la cantidad de una cuchara sopera de la mezcla con un poco de aceite y situar sobre una bandeja. Repetir la operación hasta terminar toda la masa.
Espolvorear con el azúcar lustre y regar con miel caliente.