- Carnes 4 salmonetes pequeños
- 4 cariocas
- 200 g de calamares pequeños
- 250 g de gambas
- harina
- aceite
- sal
- 1 limón
- perejil
Ingredientes para preparar Frito mixto del mar
Preparacion de Frito mixto del mar
Limpia bien los pescados, las gambas y los calamares.
Corta los tentáculos de los calamares, y trocea el cuerpo en anillas. Sazona y pasa por harina. Efectúa esta misma operación con los pescados.
En una sartén con aceite muy caliente fríe los calamares, las cariocas y los salmonetes. Escúrrelos bien y coloca en una Sazona las gambas, una vez limpias, y con un ajo fríelas en la sartén.
Escurre y pon en la fuente junto a los otros pescados. Antes de servir, adorna con perejil picado y un poco de limón.
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