Abrir las ostras y extraer, lavar en agua con sal y hervir durante un minuto y escurrir
tamizar la harina y la levadura.

Añadir las dos cucharadas de aceite, una pizca de sal y 10 cl de agua y mezclar, meter las ostras en la pasta y freír, picar la col y colocarla en el centro de un plato rodeada de los buñuelos de ostras