Fusión roll

• 500 g de arroz de sushi cocido y vinagrado
• 2 alga nori
• salmón, atún, anguila, queso crema aguacate

Forrar la esterilla para sushi con papel film.Poner el alga encima de esta. Ir presionando el arroz por toda la esterilla, dejando un borde para que pegue después, girar el alga para que el arroz quede debajo, agregar los ingredientes en uno de los extremos. Comenzando con los mas duros y finalmente los mas blandos, envolver con la ayuda de la esterilla, puliendo para que quede redondo, cuadrado, en triangulo.
Agregar los ingredientes que quedaran en la parte exterior (aguacate), con un trozo de papel film envolver el rollo, darle forma nuevamente con la esterilla cortar y desenvolver.