Galletas con cardamomo

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de cardamomo
• 1/2 cucharadita de Sal
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 1/3 taza de azúcar
• 4 Huevos
• 2 tazas de almendras picadas alrededor de 10 oz.
• Agua de rosas, opcional
• Almendras enteras, aproximadamente

Precaliente el horno a 350 grados F. 180C. Engrase la bandeja de horno.
Cernir juntos la harina, cardamomo, sal y levadura en polvo. Batir el azúcar y los huevos hasta que quede cremoso. Incorporar a la mezcla de harina y luego añadior las almendras picadas.
Con ayuda de una manga pastelera o en su defecto una bolsa, ir echando en la bandeja de horno, porciones de masa, aplastado ligeramente y colocando una almendra en el centro de cada galleta.

Hornee hasta que se dore unos 12 minutos. Dejar enfriar y conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.