Receta Gambas al tamarindo
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Ingredientes para preparar Gambas al tamarindo
- 680 g de gambas
- 1 cucharada de pulpa de tamarindo
- 1 cucharada de agua caliente
- Sal
- Aceite
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Preparación
Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar.
Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos.
Fría las gambas en aceite bien caliente hasta dorar, dejar escurrir sobre papel absorbente.
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