Derretir la grasa de cerdo en una cacerola. Agregar la cebolla picada y ablandar. Agregar el comino, el ají y el locoto.

Sellar la carne y agregar el caldo de pollo y los choclos desgranados. Cocinar a fuego suave hasta que la carne esté tierna.

Agregar las papas, el zapallo y las habas. Agregarle sal y cocinar hasta que la verdura esté un poco deshecha y el líquido algo espeso.