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Receta de Guichepos

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México / Platos fuertes / Huevo / Sopas

Ingredientes para preparar Guichepos

  • 1 litro de elotes tiernos
  • 500 grs. de azcar
  • 2 litros de leche
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 raja de canela

Preparacion de Guichepos

Desgranar, moler y cernir los elotes.
Agregarles la leche cruda, el azcar, la canela y el bicarbonato.

Poner a hervir todo en un cazo de cobre, removiendo el lquido levemente para que no se pegue.

Cuando vea el fondo del cazo, retirarlo del fuego; y con la pasta que result hacer tamalitos con las hojas de elote, frescas y bien lavadas. Servir fro.

Sube tu propia foto de Guichepos



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