- 900 g de carne de vacuno, cubed
- 1 1/2 cebolla roja, picada
- 450 g Mantequilla spiced especiada
- 1 cucharada de especias Berbere
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 1/4 cucharadita de comino negro
- 1/4 cucharadita de clavo
- 1/4 cucharadita de ajo, finamente picado
- 1/4 cucharadita de pimienta negro
- 120 ml de vino tinto
- 500 ml de agua
Ingredientes para preparar Guiso de carne en salsa
Preparacion de Guiso de carne en salsa
Freír la cebolla hasta que esté dorada, añadir la mantequilla condimentada, las especias berbere y el vino. Revuelva bien y llevar a fuego lento.
Mientras tanto, freír la carne en una sartén aparte, incorporar la cebolla y remover.
Añadir el agua, las especias y la sal, a continuación hervir a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la salsa ha reducido lo suficiente.
Tenga en cuenta que la salsa se espesa sensiblemente a medida que se enfría. Sirva con arroz.
Mientras tanto, freír la carne en una sartén aparte, incorporar la cebolla y remover.
Añadir el agua, las especias y la sal, a continuación hervir a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la salsa ha reducido lo suficiente.
Tenga en cuenta que la salsa se espesa sensiblemente a medida que se enfría. Sirva con arroz.
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